Cara membuat Ayam merah china, resep

  1. Panaskan wajan, tuang minyak goreng secukupnya, tunggu sampai minyak panas, masukkan jahe.
  2. Setelah jahe harum, masukkan bawang putih, tumis hingga kecoklatan, lalu tambahkan bawang merah, masak hingga layu.
  3. Masukkan ayam, tumis hingga ayam agak kecoklatan. ( kalau gak bisa bau amis)
  4. Setelah ayam agak kecoklatan, tambahkan kecap ikan dan angkak yang sudah diseduh air panas. Aduk merata hingga ayam menjadi merah semua.
  5. Masukkan kaldu ayam yang sudah dipanaskan. Tunggu sampai benar" mendidih, lalu tambahkan angciu dan cuka lahang. Koreksi rasa, beri garam, gula, dan penyedap rasa.
  6. Tutup panci, biarkan selama 1 jam hingga bumbu menyatu atau masukkan ke pressure cooker selama 15-20 menit.

Bahan-bahan dalam resep Ayam merah china diatas adalah sebagai berikut

  • Secukupnya garam, gula, minyak goreng, penyedap
  • 4 siung bawang merah, diris
  • 3 sdm kecap ikan
  • 750 gr ayam
  • 50 ml cuka lahang (optional)
  • 1 1/5 liter kaldu ayam
  • 4 cm jahe, iris korek api
  • 50 ml angciu
  • 1 sdm angkak
  • 2 siung bawang putih cincang

Waktu : 40 menit

Porsi : 4 Orang

Resep Ayam merah china