Cara membuat Ayam Merah Angkak, resep

  1. Ayam dicuci garam Dan cuka biarkan 10-15 menit, lalu bilas dengan air bersih, sisihkan.
  2. Jahe iris korek api, bawang merah di iris biasa, bwng putih geprek Dan iris. * pemakaian angkak jgn kebanyakan karena rasa sop bisa menjadi pahit.
  3. Tumis bawang & jahe sampai harum, lalu masukkan ayam masak sampai ayam berubah warna lalu tuang air, beri garam, gula, asam kandis, kaldu Jamur, angkak, masak sampai air mendidih Dan air agak menyusut, beri Arak. * kalau asam kandis ga ada bisa pakai cuka masak, kalau tidak mau ada rasa asam bisa dihilangkan.
  4. Setelah ayam empuk dan Kuah agak menyusut, cicipi klo,sdh pas matikan api. Tuang ke wadah saji Dan makan bersama dengan jahenya.

Bahan-bahan dalam resep Ayam Merah Angkak diatas adalah sebagai berikut

  • 2 sdt garam
  • 4 siung bawang putih, geprek, iris.
  • 600 ml air
  • 2 sdt gula
  • 2 sdm Arak putih
  • 2 potong jahe, masing-masing 2 ruas jari
  • 1 sdt peres angkak halus
  • secukupnya asam kandis,
  • 4 siung bawang Merah, iris
  • 1 sdt kaldu jamur
  • 2 sdm minyak sayur
  • 1/2 ekor ayam, potong 4

Waktu : 60 menit

Porsi : 4 Orang

Resep Ayam Merah Angkak Sup enak Dan menyehatkan tubuh, coba dech!! # Rayakan dengan kaya rasa.