Cara membuat Ayam Mentega Pedas, resep

  1. Rebus ayam hingga matang lalu tiriskan, lebih lama merebus lebih bagus menurutku. Karena tekstur ayam akan lebih lembut ketika dimakan dan bumbu lebih meresap. Setelah sedikit dingin lumuri ayam dengan perasan jeruk purut dan garam lalu diamkan 30 menit
  2. Potong tipis tipis Cabe Merah, Cabe rawit, bawang putih, dan bawang bombai. Geprek jahe agar lebih berasa
  3. Setelah 30 menit . Goreng ayam hingga matang . Jangan terlalu kering lalu diamkan.
  4. Panaskan wajan, beri minyak sedikit . Lalu masukkan margarin . Jika sudah panas . Masukkan cabe, bawang putih, bawang bombai, dan jahe.
  5. Jika sudah mulai harum, masukkan kecap manis, saus tiram, saus pedas, daun jeruk dan lada (sebenarnya lada ini opsional ya boleh kurang boleh lebih). Jangan lupa gula dan garam. Tambahkan air jika terlalu kental dan koreksi rasa.
  6. Jika rasa sudah pas lalu masukkan ayam dan biarkan bumbu merasuk ke dalam ayam. Setelah merasuk, matikan api dan Ayam Mentega siap dihidangkan

Bahan-bahan dalam resep Ayam Mentega Pedas diatas adalah sebagai berikut

  • 1/2 kg Sayap Ayam
  • 2 sdm Kecap Manis
  • 2 siung Bawang Putih
  • 2 buah Cabe Rawit
  • 1 buah Jeruk Purut
  • secukupnya Garam
  • 1 sdm Saus Tiram
  • 3 sdm Saus Pedas
  • 1 buah Bawang bombai ukuran sedang
  • 1 sdt Lada
  • 1 ruas Jahe
  • 4 buah Cabe Merah
  • secukupnya Gula
  • 2 lembar Daun Jeruk
  • 2 sdm Mentega (aku pake blueband)

Waktu : 60 menit

Porsi : 4 Orang

Resep Ayam Mentega Pedas nggk tau apa alasan dibalik resep ini. saya hanya kepengen masak Ayam Mentega saja karena penasaran, dan rasanya diluar dugaan. ENAK SEKALI , HAPPY RECOOK!!