Cara membuat Ayam Masak Bumbu Komplit Ala Hajatan, resep

  1. Cuci bersih ayam yg telah dipotong kecil2, lumuri dg 1 sdt garam + 1/4 sdt merica bubuk. Diamkan 15 menit, setelah itu goreng setengah matang.
  2. Siapkan semua bumbu, kmudian blender bahan bumbu halusnya, sisihkan bumbu pelengkapnya.
  3. Tumis bumbu yg telah dihaluskan dg minyak agak banyak, masukkan lengkuas, daun salam, daun jeruk, serai. Tumis dg api kecil hg bumbu matang.
  4. Masukkan gula, garam, penyedap rasa/ kaldu bubuk tambahkan air & kecap. Kemudian masukkan ayam yg telah digoreng tadi. Masak dg api kecil hg kuahnya agak menyusut. Koreksi rasa ya sesuai selera
  5. Hidangkan dg taburan bwg goreng. Tips: koreksi rasa jika kuah udah menyusut ya, krn jika koreksi rasa misal tambah garam setelah ayam dimasukkan endingnya pasti keasinan saat kuah menyusut nanti.

Bahan-bahan dalam resep Ayam Masak Bumbu Komplit Ala Hajatan diatas adalah sebagai berikut

  • Minyak utk menggoreng ayam & menumis bumbu
  • 4 siung bwg putih
  • 2 sdm atau lebih kecap manis
  • 3 cm lengkuas
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 6 bh atau lebih cabe rawit merah
  • 1/4 sdt garam
  • 10 bh cabe merah kriting
  • 5 btr kemiri
  • 2 lbr daun jeruk
  • 1/2 ekor ayam potong kecil2
  • 250 ml air
  • Bahan pelengkap:
  • 3 cm kunyit
  • 1/2 sdt merica butir
  • secukupnya penyedap rasa/ kaldu bubuk
  • 3 cm jahe
  • 5 siung bwg merah
  • 1 sdt ketumbar
  • 2 lbr daun salam
  • 1 btg serai
  • Bumbu halus:

Waktu : 45 menit

Porsi : 5 Orang

Resep Ayam Masak Bumbu Komplit Ala Hajatan Pernah nyobain Ayam masak bumbu komplit ini di hajatan sunatan keponakan. Jd kepengen masak sendiri.. tanya resepnya deh sama kakak ipar. Trnyata kalo ada hajatan dilingkungan rumahnya (daerah Setu) masakan ayam ini pasti ada disalah satu menu prasmanan.. Yuk ah gak usah pake lama qt coba resepnya!