Cara membuat Ayam Lodho Rasa Opor Kare, resep

  1. Cuci bersih ayam. Panaskan teflon. Beri sedikit minyak. Masukkan ayam. Panggang hingga kecokelatan. Angkat
  2. Haluskan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, merica, ketumbar, jahe, kencur, kunyit, cabe rawit.
  3. Tumis bumbu halus bersama sere, lengkuas, daun salam, daun jeruk purut hingga harum.
  4. Masukkan santal encer ke dalam bumbu rebus sampai mendidih.
  5. Masukkan ayam yang sudah dipanggang hingga bumbu meresap.
  6. Masukkan santan kental.
  7. Masukkan gula, penyedap rasa, garam secukupnya.
  8. Tunggu hingga bumbu meresap sempurna ke dalam ayam.
  9. Matikan api kompor.
  10. Taburi dengan bawang goreng.
  11. Siap disajikan. Paling enak sama nasi putih anget dan urap2. Selamat mencoba

Bahan-bahan dalam resep Ayam Lodho Rasa Opor Kare diatas adalah sebagai berikut

  • secukupnya gula, garam dan penyedap rasa
  • 1 btg sere (geprek)
  • 3 cm jahe
  • 1 cm kencur
  • 2 cm kunyit
  • 5 bh cabe rawit
  • 10 bh Sayap ayam
  • 1 L santan dari 1/2 btr kelapa (750 ml santan encer, 250 ml santan kental)
  • 1 sdt merica
  • 10 siung Bawang merah
  • 2 sdt ketumbar
  • 4 siung Bawang putih
  • 2 cm lengkuas (geprek)
  • 2 lbr daun salam
  • 4 lbr daun jeruk purut

Waktu : 60 menit

Porsi : 10 Orang

Resep Ayam Lodho Rasa Opor Kare Kangen masakan Trenggalek yaitu LODHO.. nyam nyam.. ayam kampung yang dipanggang terus dimasak pakek kuah yang khas enaaak bangetttt.. kepikiran pingin buat.. nyari2 resep terus dieksekusi deh. Tapi sayang di Kediri susyaah cari ayam kampung jadinya deh ayam potong.. setelah jadi hasilnya tidak seperti lodho.. malah seperti opor ayam dan kare ayam.. tapi enak sih . Dapat pujian suami juga tadi.. yah namanya belajar yaa..