Cara membuat Ayam Lado Mudo, resep

  1. Bersihkan dan cuci daging ayam yang telah dipotong kemudian beri garam dan jeruk nipis lalu diamkan selama kurang lebih 30 menit
  2. Goreng ayam hingga setengah matang
  3. Iris kasar bumbu lalu goreng hingga layu kemudian tumbuk kasar
  4. Tumis bumbu yang telah di tumbuk kasar dan jahe sampai matang dan wangi lalu masukan ayam yang telah digoreng, aduk sampai rata dan siap disajikan

Bahan-bahan dalam resep Ayam Lado Mudo diatas adalah sebagai berikut

  • secukupnya Garam
  • 10 buah Cabai rawit hijau
  • 1 buah Tomat hijau
  • 1 ekor Ayam, potong jadi 8 bagian
  • 1 buah Jeruk Nipis
  • secukupnya Minyak Goreng
  • 10 siung Bawang merah
  • secukupnya Air
  • 1 ruas Jahe, memarkan
  • 8 siung Bawang putih
  • 20 buah Cabai hijau keriting

Porsi : 8 Orang

Resep Ayam Lado Mudo Resep ini adalah salah satu resep warisan almarhumah Mama saya. Pada dasarnya keluarga saya doyan makan, tapi kalau Mama masak ayam ini, wiih jadi lebih akrab deh pas makan bareng di meja makan. Hahaha