Cara membuat Ayam kuning asem pedes, resep

  1. Potong daging ayam jadi 12 potong, cuci, beri jeruk nipis diam kan beberapa saat lalu cuci kembali,
  2. Didihkan air di panci secukup nya..setelah mendidih masukkan daging ayam nya beserta salam, sereh dan lengkuas yg sdh di geprek
  3. Sementara panaskan wajan, beri minyak goreng lalu tumis bumbu yg sdh di haluskan sampai harum.
  4. Setelah harum matikan kompornya lalu masukan tumisan bumbu nya ke dalam panci yg berisi rebusan ayam beri asam kandis,cabe rawit utuh,garam,sedikit gula dan penyedap lalu aduk tunggu sampe air nya tinggal sedikit icip-icip setelah di rasa pas trus angkat.
  5. Taraaaa..klo ga suka pedes,lada ato cabe nya bisa di kurangi ya..semoga suka ya.

Bahan-bahan dalam resep Ayam kuning asem pedes diatas adalah sebagai berikut

  • 7 butir kemiri
  • 2 buah asam kandis
  • 1 ruas jahe
  • 5 siung bawang putih
  • sedikit gula
  • 10 cabe merah kriting
  • 2 sdm lada
  • 10 siung bawang merah
  • air secukup nya buat merebus ayam
  • 1 kg daging ayam (lebih enak ayam kampung)
  • 2 sdm ketumbar
  • 1 sdm jinten
  • minyak goreng untuk menumis
  • 15 cabe rawit ijo utuh (boleh rawit rawit merah klo mau pedes buanget)
  • jeruk nipis buat menghilang kan bau amis ayam
  • penyedap,garam secukup nya
  • 2 ruas kunyit
  • salam,sereh,lengkuas
  • bumbu yg di haluskan:

Resep Ayam kuning asem pedes