Cara membuat AYAM KUAH SANTAN KUNING, resep

  1. haluskan ketumbar, lada, bw.merah. bw.putih, kunyit, kemiri.
  2. setelah dihaluskan, tumis masukkan daun salam dan lengkuas. tumis hingga harum
  3. setelah bumbu harum masukkan ayam yg sudah di potong.. aduk aduk sebentar, lalu tuang air aduk aduk lagi sebentar. kemudian tutup biarkan ayam matang.
  4. setelah mendidih dan ayam matang, masukkan wortel, biar sesaat hingga wortel setengah matang.
  5. masukkan santan kara aduk aduk sebentar hingga rata.
  6. masukkan buncis. biarkan mendidih bentar. masukkan kaldu bubuk ayam, gula. garam.
  7. hidangkan taburi dengan bawang goreng

Bahan-bahan dalam resep AYAM KUAH SANTAN KUNING diatas adalah sebagai berikut

  • secukupnya buncis, potong 3 cm
  • secukupnya kaldu ayam (saya pakai royco)
  • 1 ekor ayam dipotong sesuai selera
  • 1/2 sdt lada/merica
  • 1 sdt garam
  • 1 bungkus santan kara (uk. yg kecil)
  • secukupnya bawang goreng untuk bahan taburan
  • secukupnya wortel, potong sebesar korek api
  • 1 cm kunyit
  • 6 siung bw. merah
  • 3 cm lengkuas, di keprek
  • 5 siung bw. putih
  • secukupnya gula
  • 1 sdt ketumbar
  • 2 butir kemiri
  • 3 lembar daun salam
  • 600 ml air (lebih enak air kaldu).

Waktu : 30 menit

Porsi : 4 Orang

Resep AYAM KUAH SANTAN KUNING