Cara membuat Ayam Kuah Betutu, resep

  1. Haluskan (blender, tumbuk / ulek) semua bahan kecuali daun, cabe & sereh). Sisihkan
  2. Masak air hingga mendidih dan masukkan semua bahan yg ada.
  3. Tunggu 5 menit hingga air kembali mendidih baru masukkan ayam. Tutup panci dan masak hingga ayam empuk & air berkurang.
  4. Masukkan daun singkong ketika ayam sudah hampir matang (agar tdk terlalu lembek daun singkongnya)
  5. Sajikan *** ayam kuah betutu ini paling enak dimakan pedas. Jd utk cabe rawitnya bisa dimasak utuh / dihaluskan bersama bumbu2 lainnya tdk masalah.

Bahan-bahan dalam resep Ayam Kuah Betutu diatas adalah sebagai berikut

  • 1 sdm Lada Bubuk (sangrai)
  • 2 ruas Jahe
  • Daun Jeruk
  • 3 ruas Kunyit
  • 2 ruas Laos
  • 15 btng Sereh (iris haluuusss)
  • 12 bh Bawang Merah
  • 5 bh Kemiri (sangrai)
  • Garam
  • 1 ekor Ayam / Bebek (potong2 / biarkan utuh / belah melebar)
  • Daun Salam
  • 2 sdm Ketumbar (sangrai)
  • Cabe Rawit Utuh
  • Daun Singkong
  • 2 ruas Kencur
  • 1000-1200 ml Air Bersih
  • 1/2 sdt Terasi Bakar
  • 4 bh Bawang Putih

Waktu : 60 menit

Porsi : 1 Orang

Resep Ayam Kuah Betutu Hari ini masak ayam kuah betutu buat kencan cantik di Mall Puri Kembangan bareng c @lily_minarosa , genk ngakak bareng di cookpad Hope she like it ya Hayuukk teman2 lainnya yg di wilayah Jkt - dst ikutan kencan cantik dgn sesama member cookpad . Kita bisa (lebih) saling kenal , sharing ilmu keceH di dapur , dan pastinya pd saat pulang bnyk goddie bags yg bisa di bawa C Lily ,, im cumiinggg .. ..