Cara membuat Ayam Kuah Acar Kuning, resep

  1. Potong ayam menjadi empat bagian.
  2. Masukkan ayam, bumbu halus 1, dan 200 ml air. Rebus hingga lunak (+- 10 menit).
  3. Angkat dan pisahkan.
  4. Belah empat wortel lalu iris ukuran 1/2 ibu jari.
  5. Belah empat ketimun, pisahkan bijinya, lalu iris ukuran 1/2 ibu jari.
  6. Iris bawang merah.
  7. Belah dua cabai rawit.
  8. Panaskan minyak sayur lalu tumis bawang merah hingga matang.
  9. Masukkan tomat, cabai rawit, daun bawang, gula pasir, beserta bumbu halus 2. Tumis hingga harum.
  10. Masukkan wortel, ketimun, biji ketimun, rebusan ayam, dan air. Aduk lalu tutup hingga matang (+- 10 menit).
  11. Ayam Kuah Acar Kuning siap untuk disajikan bersama nasi hangat.

Bahan-bahan dalam resep Ayam Kuah Acar Kuning diatas adalah sebagai berikut

  • 150 ml air
  • 1/2 sdt lada
  • 4 siung bawang putih
  • 1 sdt ketumbar
  • 5 buah cabai rawit
  • Bahan 2:
  • 1 ekor ayam ukuran sedang
  • Secukupnya garam
  • 1 sdt ketumbar
  • 1 buah tomat merah besar
  • 2 ruas jeruk nipis
  • 4 buah ketimun ukuran sedang
  • Bahan 1:
  • 4 buah wortel ukuran sedang
  • 200 ml air
  • 1/2 ibu jari jahe
  • 8 siung kemiri
  • Bumbu halus:
  • 4 siung bawang merah
  • 1/2 ibu jari kunyit
  • Bumbu halus:
  • 3 sdm minyak sayur
  • Secukupnya garam
  • 1/2 ibu jari kunyit
  • 1 batang daun bawang
  • 1 siung bawang putih
  • 1/2 sdt lada
  • 1 sdm gula pasir
  • 4 siung bawang merah

Waktu : 30 menit

Porsi : 4 Orang

Resep Ayam Kuah Acar Kuning Biasanya Ayam Kuah Acar Kuning menjadi alternatif kami bila sedang bosan dengan makanan serba goreng atau yang bersantan.