Cara membuat Ayam Koloke (Saos Asam Manis), resep

  1. Siapkan wadah campur jadi satu bahan tepung kering aduk rata. Sisihkan. Siapkan mangkok masukkan semua bahan pencelup,aduk rata...masukkan potongan daging ayam..aduk rata.
  2. Ambil potongan daging ayam kemudian gulingkan kedalam tepung kering,pijat halus kemudian kebaskan..siapkan minyak panas dan goreng hingga kuning keemasan
  3. Saat kuning keemasan angkat dan tiriskan..
  4. Membuat saos, tumis semua bahan saos hingga harum..kemudian masukkan bahan pelengkap saos..aduk rata,masukkan bahan pengental, masak hingga meletup-letup dan matang.
  5. Siapkan piring letakkan ayam goreng tepung dan siram dengan saosnya. Siap sajikan

Bahan-bahan dalam resep Ayam Koloke (Saos Asam Manis) diatas adalah sebagai berikut

  • 2 sdm Tepung Kering tadi
  • 300 gr Daging Ayam potong tipis memanjang
  • 1/2 Buah Nanas iris dadu
  • 1 sdt Kaldu Bubuk
  • Secukupnya Garam
  • Secukupnya Gula
  • 1/2 sdt Lada Bubuk
  • 1 sdt Cuka
  • 2 sdm Tepung Beras
  • Bahan Saos :
  • Bahan Tepung Kering :
  • Bahan Pencelup :
  • 3 Siung Bawang Putih halus
  • 1/2 Buah Ketimun iris tipis memanjang
  • 1 Buah Bawang Bombai iris
  • Larutan Pengental :
  • 1 Liter Minyak Goreng
  • 1/2 Gelas Air Dingin
  • 2 sdt Maizena
  • 1 Buah Wortel Iris tipis memanjang
  • 6 sdm Tepung Tapioka/Kanji/Aci
  • 2 Siung Bawang Putih halus
  • 4 Buah Jamur Campignon iris dadu
  • 1 Butir Telur kocok
  • 1 Gelas Air
  • 2 sdm Margarin untuk menumis
  • 3 sdm Saos Tomat
  • Bahan Pelengkap Saos :
  • 3 sdm Tepung Terigu
  • Secukupnya Garam
  • 1 sdm Kecap Inggris
  • 1 sdt Kaldu Bubuk

Resep Ayam Koloke (Saos Asam Manis) Ayam koloke saos asam manis ini jadi salah satu pilihan olahan daging ayam kesukaan keluarga kami..rasanya persis dengan ayam koloke di restoran china gitu..Hhehhe...lebih hemat masak sendiri kan