Cara membuat Ayam Koloke Asam Manis, resep

  1. Pertama marinasi fillet ayam dengan kecap inggris, bawang putih halus, garam dan lada. Tunggu kira kira 15-20 menit
  2. Setelah marinasi gulingkan fillet ayam pada tepung bumbu lalu kocokan telur dan tepung bumbu lagi. Goreng hingga kuning keemasan. Tiriskan.
  3. Sekarang kita buat saus nya: Tumis bawang bombay, bawang putih hingga harum lalu masukan paprika / cabai merah besar, wortel, timun, dan nanas. Aduk sebentar kemudian tuang kecap inggris, saus tomat, saus cabai. Masukan air, garam dan lada. Tunggu hingga mendidih, test rasa jika sudah oke masukan larutan maizena. Jika sudah meletup letup masukan ayam yang sudah di goreng tadi dan daun bawang aduk asal rata aja ya jgn lama2. Matikan api angkattt.

Bahan-bahan dalam resep Ayam Koloke Asam Manis diatas adalah sebagai berikut

  • 3 sdm saus tomat
  • 1/2 buah paprika merah / 1 cabai merah besar buang biji iris memanjang
  • 1 sdm saus cabai
  • 1 butir telur kocok lepas
  • secukupnya garam dan lada
  • 1/2 batang wortel ukuran sedang iris korek api
  • 3 sdm tepung bumbu
  • secukupnya garam dan lada
  • 200 gram fillet ayam potong dadu
  • Bahan Saus Koloke
  • 1 sdm kecap inggris
  • 1/4 buah nanas ukuran besar atau 1/2 buah ukuran kecil potong kipas
  • 2 sdm kecap inggris
  • 2 siung bwang putih cincang
  • 100 ml air
  • 2 siung bawang putih haluskan
  • Bahan Ayam Goreng Tepung
  • 1/2 buah ketimun ukuran sedang iris korek api
  • 2 sdm tepung maizena larutkan dengan sedikit air
  • 1/2 buah bawang bombay ukuran sedang iris memanjang
  • 1 btg daun bawang iris serong

Waktu : 45 menit

Porsi : 3 Orang

Resep Ayam Koloke Asam Manis Recook dari resepnya mba astrie pasaribu enak dan jadi favorite untuk menu makan bareng keluarga. Beberapa bahan aku modif sesuai selera orang rumah, keliatannya bahannya banyak padahal pas masak gampang koq dan cepet banget siapapun bisa masak ayam koloke ini.