Cara membuat AYAM KENTUCKY la Nie, resep

  1. Cuci ayam hingga bersih, tiriskan. Balurkan bumbu halus pada ayam sampai rata, kemudian rendam dgn bahan perendam minimal 4 jam di kulkas.
  2. Balurkan ayam dgn campuran pelapis sampai terbalut rata.
  3. Panaskan minyak yg banyak sampai kira2 ayam bisa terendam dgn api yg besar, kemudian turunkan api menjadi sedang. Masukkan ayam, cukup satu kali balik agar terigunya nggak hancur.
  4. Sesaat sebelum diangkat, besarkan api utk merenyahkan ayam.
  5. Catatan : - Penambahan cuka pada bahan perendam berefek mengempukkan ayam. Secara teori (tapi saya belum pernah coba utk resep ini ya) bisa disubstitusi dgn jeruk nipis / lemon tapi dgn takaran 2 kali lipat (krn fungsinya bukan hanya utk menghilangkan bau amis). - Tambahkan cabe bubuk di bahan perendam dan pelapis jika ingin Ayam Kentucky yg "Hot & Spicy". Krn resep ini asli non msg, saya sarankan menggunakan cabe bubuk murni (yg di spm rata2 ada tambahan MSGnya, silakan baca ingredients).

Bahan-bahan dalam resep AYAM KENTUCKY la Nie diatas adalah sebagai berikut

  • 1 sdt Ketumbar
  • 2 sdm Air
  • Bahan perendam, blender :
  • 1 Ekor Ayam, potong 8 atau 10
  • 200 gr Tepung Terigu
  • 6 siung Bawang Putih
  • Minyak goreng
  • 3 sdm Oatmeal Instant
  • 2 butir Telur
  • 1 sdt Garam
  • Sedikit cuka (sekitar 2 kecrot), aduk rata
  • 1 sdt Lada
  • Kemudian tambahkan :
  • 2 sdt munjung Penyedap Rasa la Nie
  • 1/2 sdt Lada
  • 1 sdt munjung Penyedap Rasa la Nie
  • 1 sdt Garam
  • Pelapis, aduk rata :
  • 1 batang Sereh, geprek
  • Bumbu halus :

Waktu : 30 menit

Porsi : 8 Orang

Resep AYAM KENTUCKY la Nie Dibanding semua resep ayam bumbu kriuk yg pernah saya coba, resep ini yg paling mudah jadi kriuknya, nggak pakai repot dgn trik mencengkram hahaha.... Saat sudah dingin pun masih kriuk aja, mungkin krn bahannya pakai oat 🙂