Cara membuat AYAM KEMUL/SELIMUT, resep

  1. Cuci bersih ayam ,rebus ayam ditambah garam sedikit,sampai masak dan tiriskan.
  2. Sambil nunggu ayam masak dan dingin:Campur tepung terigu dgn 1sdm royko (1saset royko)rasa apa aja,+tepung maizena+tepung sajiku +cabe halus. ( jangan di beri garam karna tepung sajiku sudah cukup bumbu nya).
  3. Setelah tepung tercampur ambil 4sdm beri air tambahkan garam dan air secukup nya aduk2 dan rendam ayam nya yg sudah dingin.
  4. Campur kan telur ke dalam air kocok pelan2 sampai tercampur rata dgn air nya ( wadah yg cekung)
  5. Panaskan minyak untuk mengoreng. Ambil 1per1 ayam gulingkan ke tepung kering sambil diremas2 halus lalu di ketap2 bentar celup ke air telur lalu gulingkan ke tepung kering lagi dan pijat2 agak pelan agar tepung nya berserabut, ketap2 sebentar lalu masukan ke minyak yg sudah panas dan api kecil.
  6. Karna ayam nya sudah dimasak jd jgn lama2 gorengnya agar kelihatan cantik,angkat dan sajikan dengan SAOS SERBAGUNA resep saya no.1.

Bahan-bahan dalam resep AYAM KEMUL/SELIMUT diatas adalah sebagai berikut

  • 1 buah telur
  • 500 gram tepung terigu
  • secukupnya Cabe kering halus (boncabe)
  • secukupnya royco
  • 1 saset tepung serba guna (sajiku)
  • 500 gram ayam potong standar
  • 1 gelas air
  • 2 sdm tepung maizena
  • 1 siung bawang putih
  • secukupnya garam

Resep AYAM KEMUL/SELIMUT Binggung masak kebetulan belanja ada nya ayam dan ada tepung dan saos jd buat lah ayam kemul/selimut.(ku beri nama sendiri)pass suami dan anak2 kesukaannya.