Cara membuat Ayam kemangi pedas, resep

  1. Persiapkan bahan2 nya..
  2. Tumis bawang merah bawang putih hingga harum.. masukan kunyit kencur daun salam daun jeruk dan sereh.. aduk hingga harum lagi
  3. Masukan ayam aduk aduk sekitar 5 menit Sampek ayam berubah warna Lbh pucat
  4. Masukan air kurang Lbh sampek ayam terendam, cabe rawit cabe keriting dan tomat.. tutup wajan tunggu smpek air nyusut..
  5. Jika air sudah menyusut (jangan terlalu kering airnya.. karena kuah nya ajib bgt) masukan kemangi aduk sebentar.. matikan kompor.. angkat di taruh di mangkok.. ayam kemangi siap di sajikan

Bahan-bahan dalam resep Ayam kemangi pedas diatas adalah sebagai berikut

  • secukupnya air
  • minyak untuk menumis
  • 1 ruas jari kencur (cincang halus)
  • 2 ikat kemangi (petik daunnya)
  • 4 siung bawang putih (cincang halus)
  • 1 jari telunjuk kunyit (cincang halus)
  • 1 bh tomat (iris memanjang)
  • 3 batang sereh (geprek)
  • 3 lbr daun jeruk
  • 10 biji cabe rawit (iris2)
  • 3 lbr daun salam
  • secukupnya garam gula
  • 5 biji cabe keriting (iris2)
  • 500 gram ayam
  • 6 siung bawang merah (iris tipis)

Waktu : 45 menit

Porsi : 4 Orang

Resep Ayam kemangi pedas