Cara membuat Ayam Kemangi Kuah Santan Pedas, resep

  1. Rebus ayam hingga lunak, lalu goreng hingga kecoklatan
  2. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan sedikit air. Masukkan ayam dan tahu putih yg sudah digoreng, masukkan juga santan, beri garam, gula, dan kaldu bubuk sesuai selera. Didihkan.
  3. Masukkan daun bawang dan kemangi. Matikan api. Siap dihidangkan.

Bahan-bahan dalam resep Ayam Kemangi Kuah Santan Pedas diatas adalah sebagai berikut

  • 2 lembar daun jeruk
  • 3 siung bawang putih
  • 1 ruas jari lengkuas
  • 3 butir kemiri
  • secukupnya gula
  • Daun bawang
  • 1 kg Ayam (potong 12 bagian)
  • secukupnya kaldu bubuk
  • 1 buah tahu putih (potong sesuai selera, goreng, tiriskan)
  • bumbu halus
  • 5 buah bawang merah
  • 1 ruas jari jahe
  • 10 buah cabe rawit / sesuai selera
  • secukupnya garam
  • secukupnya air
  • 2 buah cabe merah
  • kemangi
  • 1 sdt ketumbar

Resep Ayam Kemangi Kuah Santan Pedas