Cara membuat Ayam Kecap Pedas Surabaya, resep

  1. Haluskan bawang putih, pala, merica
  2. Tumis bumbu yang telah dihaluskan dengan sedikit minyak goreng atau mentega
  3. Tambahkan air secukupnya dan masukkan ayam yang telah dicuci
  4. Tambahkan kecap manis, gula dan garam secukupnya.
  5. Koreksi rasa
  6. Didihkan agak lama sampai ayam matang dan air yang tersisa tidak terlalu banyak
  7. Masukkan bawang daun yang telah d potong halus. Aduk sebentar. Matikan kompor. Ayam kecap pedas Surabaya bisa dihidangkan. Semakin maknyus bila disajikan sangat pedas.

Bahan-bahan dalam resep Ayam Kecap Pedas Surabaya diatas adalah sebagai berikut

  • secukupnya air
  • sesuai selera kecap manis
  • 1/4 sdt pala
  • 6-7 siung bawang putih
  • secukupnya merica
  • 1/4 kg kepala ayam, ceker, sayap
  • secukupnya gula
  • minyak goreng untuk menumis
  • 2-3 lembar daun bawang potong halus
  • secukupnya garam
  • sesuai selera cabe rawit mau pedas sekali atau biasa

Waktu : 15 menit

Porsi : 2 Orang

Resep Ayam Kecap Pedas Surabaya Resep dari ibunda utk mengobati rasa kangen kampung halaman