Cara membuat Ayam Kecap Bersantan., resep

  1. Cuci bersih ayam lalu balurkan dengan air jeruk nipis. Diamkan sebentar. Ungkep ayam dalam air panas kira2 setengah matang. Tiriskan, lalu goreng ayam sampai berkulit, sisihkan.
  2. Goreng tahu putih sampai berkulit, sisihkan.
  3. Panaskan margarin dengan api sedang. Tumis bawang bombay, bawang putih sampai harum. Tambahkan merica bubuk. Masukkan tomat yg sudah dipotong kecil. Biarkan sampai tomat lembek dan hancur. Sambil sesekali diaduk. Lalu masukkan rempah 4 sekawan. Aduk lagi.
  4. Tambahkan kecap manis. Aduk rata sebentar. Masukkan ayam goreng dan tahu. Aduk rata. Tuang santan kental, aduk lagi sampai ayam benar-benar terbalut bumbu.
  5. Setelah kuah agak mengental dan warna kuah berkilat tabur daun bawang. Aduk sebentar lalu angkat. Ayam kecap siap disajikan...
  6. Taraaa... This is it.... Ayam Kecap Bersantan siap dinikmati dengan nasi hangat.

Bahan-bahan dalam resep Ayam Kecap Bersantan. diatas adalah sebagai berikut

  • 1 sdk makan. Margarin untuk menumis.
  • 4 siung Bawang Putih , memarkan cincang halus
  • 6 sdk makan. Kecap manis
  • 1/2 sdk teh Merica bubuk
  • Secukupnya. Minyak goreng untuk menggoreng ayam dan tahu.
  • 2-3 cm. kayu manis
  • 1/2 buah Bawang bombay, iris memanjang
  • 1 sdk makan Air jeruk nipis
  • 5 btr Cengkeh
  • secukupnya Bawang goreng untuk taburan.
  • 3 helai bunga lawang ( bunganya aja)
  • potong potong 1 ekor Ayam negeri
  • 1 bks. Tahu putih
  • 2 buah Tomat merah ,potong kecil.
  • 100 ml Santan kental.
  • 2 Kapulaga
  • 1 batang Daun bawang, iris2.

Waktu : 30 menit

Porsi : 6 Orang

Resep Ayam Kecap Bersantan. Resep ini kenangan dari tetangga yang sekarang udah jauh di seberang sana...Thank's Mimi Hanni...