Cara membuat Ayam Kecap Asam Manis, resep

  1. Bersihkan ayam, rebus hingga setengah matang dan didapatkan kaldunya.
  2. Sembari menunggu ayam setengah matang, buatlah bumbu halus berupa bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, lada, jahe dan lengkuas. Ulek hingga halus.
  3. Tumis bumbu tersebut hingga harum. Selanjutnya tambahkan sekitar 250 mL kaldu dari rebusan ayam. Tambahkan daun salam, daun jeruk dan asam jawa secukupnya.
  4. Masukkan ayam setengah matang, tambahkan kecap manis, garam dan penyedap rasa secukupnya sesuai selera lidah anda.
  5. Aduk hingga merata, selanjutnya diamkan beberapa saat agar bumbu meresap. Jika suka pedas anda dapat menambahkan potongan kecil cabe rawit.
  6. Sekian, selamat mencoba..

Bahan-bahan dalam resep Ayam Kecap Asam Manis diatas adalah sebagai berikut

  • 1 ekor Ayam (potong 16 bagian)
  • Garam dan Penyedap Rasa (secukupnya)
  • 2 lembar Daun Jeruk
  • Kecap Manis (secukupnya)
  • 3 butir Kemiri
  • 1 sdt Ketumbar
  • Bumbu halus
  • 1 lembar Daun Salam
  • 1 ruas Lengkuas
  • 5 siung Bawang Merah
  • 1 ruas Jahe
  • 3 siung Bawang Putih
  • Asam Jawa (secukupnya)
  • 1 sdt Lada

Waktu : 30 menit

Porsi : 8 Orang

Resep Ayam Kecap Asam Manis Masakan enak sebagai lauk makan siang..