Cara membuat Ayam kecap ala uan, resep

  1. Ayam dipotong ukuran sedang lalu diungkep dengan bumbu bawang putih dan garam
  2. kentang dipotong kecil kecil rendam dengan air garam
  3. 3 siung bawang merah diiris lalu digoreng
  4. merica dan pala dihaluskan dan dicampur dengan bumbu bawang merah, bawang putih, jahe,dan lengkuas yg juga sudah dihaluskan
  5. jangan lupa bumbu tadi di sertakan daun salam, daun jeruk dan batang serai
  6. kentang dan ayam yg sudah di ungkep tadi digoreng
  7. campuran bumbu bawang tadi ditumis dengan irisan bawang bombay, masukan juga cengkeh dan kapulaga
  8. Ayam yang telah digoreng tadi dimasukan kedalam campuran tumisan bumbu bawang, aduk merata lalu masukan cabe rawit lalu kecap manis, beri sedikit air agar tidak cepat kering dan bumbu meresap.

Bahan-bahan dalam resep Ayam kecap ala uan diatas adalah sebagai berikut

  • 1 buah Daun Salam
  • 3 buah Kentang
  • 1 cm Lengkuas (Laos)
  • 10 buah Cabai (Cabe) Rawit Hijau
  • 1 siung Bawang Bombay
  • secukupnya Lada (Merica)
  • 1 cm Jahe
  • 1 batang Serai
  • 1 biji Pala
  • 1 biji Kapulaga
  • 6 siung Bawang Merah
  • 2 bungkus Kecap Manis
  • 1 buah Daun Jeruk
  • 3 siung Bawang Putih
  • 500 gram Ayam
  • 2 biji Cengkeh

Waktu : 35 menit

Porsi : 6 Orang

Resep Ayam kecap ala uan menu ini sudah biasa dibuat oleh masyarakat Indonesia, saya disini menampilkan menu yang spesial racikan saya sendiri.