Cara membuat Ayam kecap ala Mama Hikari, resep

  1. Goreng semua bahan utama (ayam, kentang, tahu), tapi jangan sampe' mateng banget... Cukup berwarna agak kekuningan dan agak kering, terutama ayam soalnya kalau gorengnya kelamaan bisa keras.
  2. Tumis bawang putih dan bombay hingga harum dan bombaynya transparan.
  3. Masukkan saus tiram, sedikit kecap, lada hitam, gula pasir dan garam. Aduk-aduk, lalu beri air dan tunggu hingga mendidih. Masukkan ayam, aduk-aduk hingga semua ayam terkena bumbu. Masukkan kentang dan tahu. Tambahkan kecap, aduk hingga rata.
  4. Setelah semua empuk dan bumbu meresap, cek rasa, angkat dan sajikan.

Bahan-bahan dalam resep Ayam kecap ala Mama Hikari diatas adalah sebagai berikut

  • 3 siung bawang putih (cincang halus)
  • 1 sdm saus tiram
  • 3 sdm kecap manis
  • 1 buah kentang
  • 1 kg ayam
  • 1 sdt garam
  • 1/2 siung bawang bombay (potong panjang)
  • 1/2 sdt lada hitam
  • 100 ml air
  • minyak goreng
  • 4 buah tahu putih

Waktu : 40 menit

Porsi : 4 Orang

Resep Ayam kecap ala Mama Hikari Setelah beberapa kali percobaan bikin ayam kecap, resep ini yang paling pas dilidah. Ternyata kuncinya ada di penggunaan lada hitam, perbedaannya kalau pakai lada putih itu ada kesan aroma "nyegrak"nya (apalah istilah dalam bahasa Indonesianya... :p ). Kalau ini, yang ada cuma kesan kepengen nambah nasi hihihi...