Cara membuat Ayam kare jawa, resep

  1. potong dan cuci bersih ayam. sisihkan
  2. tumis bumbu halus sampai harum. masukan serai, daun jeruk dan lengkuas, aduk sebentar dan beri sedikit air agar tidak hangus. kecilkan apinya
  3. masukan ayam dan aduk hingga ayam tercampur rata dengan bumbu. biarkan sebentar sampai ayam mengeluarkan kaldu. tuangkan santan perlahan sambil diaduk.
  4. masak hingga ayam empuk. jangam lupa sesekali diaduk agar santan tidak pecah.
  5. note: gula saya gunakan sebagai pengganti penyedap. namun jika bunda menggunakan santan kara/instant, sebaiknya gula dihilangkan agar kuah tidak eneg. selamat mencoba

Bahan-bahan dalam resep Ayam kare jawa diatas adalah sebagai berikut

  • 3 butir kemiri sangrai
  • 5 butir bawang merah
  • 2 batang serai geprek
  • 500 gram ayam (potong sesuai selera)
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1/2 sdm ketumbar
  • 1 ujung sdm gula
  • bumbu halus:
  • 3 siung bawang putih
  • 2 cm kunyit
  • 1 sdt garam
  • 1 ibu jari lengkuas geprek
  • 1 cm jahe
  • 2 gelas santan
  • 1/2 sdt merica
  • 1/2 buah cabe merah *optional

Waktu : 30 menit

Porsi : 4 Orang

Resep Ayam kare jawa