Cara membuat Ayam kampung ungkep goreng kremes, resep

  1. Ulek di ulekan. - Bawang merah dan putih - kemiri - ketumbar sangrai - kunyit
  2. Tumis bahan ulek.
  3. Masukkan ayam banyak air + jahe geprek + serai geprek + lengkuas geprek + garam dan gula secukupnya
  4. Masak hingga air mengering. Jangan lupa ambil air kaldu ugkepan ya untuk kriuknya.
  5. Ayam ungkep siap di goreng atau dimasukkan kulkas untuk stok mingguan.
  6. Tambahkan kuning telur pada campuran kuah ungkep yg kental.
  7. Masukkan santan sachet 65 ml. 4 sdm tapioka dan 2 sdm tepung beras. Tambahkan air hingga volume 300 ml.
  8. Aduk hingga rata.
  9. Goreng dengan api yg panas. Seperti menggoreng air di dalam minyak, meletup letup. Gunakan sendok lalu siram dengan arah memutar searah jarum jam. Apinya harus panas, klo belum panas biasanya ga kriuk.
  10. Tiriskan
  11. Siap dihidangkan dengam ayam goreng yg diungkep td.

Bahan-bahan dalam resep Ayam kampung ungkep goreng kremes diatas adalah sebagai berikut

  • 50-100 cc Air rebusan ayam kremes
  • 1 sdm ketumbar sangrai
  • Bahan Kremes
  • Bahan ungkepan
  • 4 kemiri
  • 3 cm jahe yg montok memarkan
  • 5 cm kunyit
  • 2 ekor ayam kampung bagi 10 masing masing
  • 4 sdm tepung tapioka
  • 1 kuning telur
  • 5 cm laos memarkan
  • 2 sdm tepung beras
  • 5 bawang merah
  • 2 serai
  • 3 bawang putih
  • 65 ml santan sachet (santan kara ukuran kecil)
  • secukupnya garam dan gula

Waktu : 60 menit

Porsi : 5 Orang

Resep Ayam kampung ungkep goreng kremes Bahan ungkepannya mirip bumbu kuning bedanya ga pakai daun kemangi. Saya bikin ayam ini khusus untuk ponakan yang lagi ultah pasangannya nasi kuning dan bihun. Agak ga nyambung sih karbo ketemu karbo tapi enak banget gimana donk hehe. Yuk cek resep ini.