Cara membuat Ayam Kampung Panggang selimut sambal, resep

  1. Ungkep ayam bersama dengan bumbu yg sudah diiris kurang lebih 45 menit api sedang
  2. Haluskan bumbu sambal (kalau saya, saya blender) lalu masak dengan diberi minyak secukupnya. Masak bumbu hingga minyak keluar dan warna sambal berubah gelap lalu matikan kompor
  3. Panaskan oven dengan suhu 180C, iris-iris badan ayam yg sudah direbus lalu lumuri ayam dengan sambal. Panggang selama kurang lebih 30 menit. Hidangkan dengan lalapan 🙂

Bahan-bahan dalam resep Ayam Kampung Panggang selimut sambal diatas adalah sebagai berikut

  • garam
  • 2 inch kunyit
  • 2 inch jahe
  • secukupnya gula merah
  • 3 siung bawang putih
  • kecap
  • bumbu sambal:
  • sesuai selera cabai
  • 1 bungkus terasi kecil (optional)
  • bumbu ungkep (kuiris gak dihaluskan):
  • 2 batang sereh
  • 1 ekor ayam kampung utuh hilangkan kaki dan kepalanya
  • daun jeruk purut
  • 4 bawang putih
  • daun salam
  • 1 inch kencur
  • 2 inch laos
  • garam
  • 1 buah tomat
  • gula merah
  • 5 bawang merah

Waktu : 60 menit

Porsi : 4 Orang

Resep Ayam Kampung Panggang selimut sambal Ceritanya magrib-magrib mamake minta dimasakin ayam, di rumah emang memelihara ayam kampung. Tapi kali ini beda dari biasanya karena biasanya yang jagal ayam bapak sedangkan bapak lagi kemah. Soooo, this was my first time to slaughter a hen, nyabutin bulunya, dan misahin jerohannya hahahaha serasa pejuang Spartan.