Cara membuat Ayam Kampung Geprek Sambal Kemangi, resep

  1. Haluskan bumbu ungkep, lumuri ayam yang sudah dipotong 4. dengan bumbu hingga merata, diamkan selama 1/2 jam. Panaskan panci masukan ayam yang sudah dilumuri bumbu, air, kemudian rebus selama 15 menit. Matikan
  2. Goreng ayam dalam minyak panas hingga matang (kuning kecoklatan). Angkat tiriskan.
  3. Membuat sambal. Tumis cepat cabai rawit merah, cabai merah keriting, bawang merah. Haluskan tambah garam dan gula putih, berikan daun kemangi. Geprek ayam di atas cobek.
  4. Tata piring, nasi, lalapan dan ayam. Ayam kampung geprek sambal kemangi siap disajikan.

Bahan-bahan dalam resep Ayam Kampung Geprek Sambal Kemangi diatas adalah sebagai berikut

  • 1 batang Serai
  • 1 ruas Lengkuas
  • 1 ruas Jahe
  • 4 lembar Daun salam
  • secukupnya Garam
  • 4 siung Bawang merah
  • 1 liter Air
  • 5 siung Bawang putih
  • 1 ekor Ayam kampung muda
  • 10 buah Rawit merah
  • secukupnya Garam
  • sejumput Gula putih
  • 5 siung Bawang merah
  • Sambal
  • secukupnya Daun kemangi
  • secukupnya Aneka lalapan
  • Pelengkap
  • 5 buah Cabai keriting
  • 2 ruas Kunyit
  • Bumbu Ungkep

Waktu : 30 menit

Porsi : 4 Orang

Resep Ayam Kampung Geprek Sambal Kemangi Bosan dengan olahan ayam goreng, saya menyajikan dengan cara berbeda. Ayam digeprek agar sambal meresap. Rasanya pedas menggigit. Berani mencoba?