Cara membuat Ayam kampung bumbu pedas, resep

  1. Haluskan bumbu ( kalau saya sih digiling biar lebih gimana gitu rasanya)
  2. Tumis bumbu halus, masukkan daun salam,daun jeruk, lengkuas, serai, kayu manis tumis hingga harum
  3. Setelah tumisan harum, masukkan ayam kampungnya, aduk rata, jangan biarkan gosong, bumbu meresap
  4. Masukkan air, aduk hingga merata sampe meresap dan beri garam, kaldu bubuk,biarkan hingga air menyusut, di icip rasanya setelah pas ,angkat hidangkan

Bahan-bahan dalam resep Ayam kampung bumbu pedas diatas adalah sebagai berikut

  • 15 buah cabe setan ( cabe rawit merah )
  • 3 ruas lengkuas( geprek)
  • secukupnya garam
  • 7 potong ayam kampung
  • 3 siung bawang putih
  • 1 ruas jahe
  • 2 lembar daun jeruk
  • Bumbu halus
  • Bahan lain
  • 2 lembar daun salam
  • 3 buah kemiri ( sangrai)
  • secukupnya kaldu bubuk ayam
  • 1 batang kayu manis
  • 1 batang serai ( geprek)
  • 1 sdt ketumbar ( sangrai )
  • 1 ruas kunyit ( bakar )
  • 250 ml air
  • 1/2 sdt : gula
  • 4 siung bawang merah

Waktu : 40 menit

Porsi : 2 Orang

Resep Ayam kampung bumbu pedas Resep ini sebenarnya sama dgn bahan resep ungkep tapi bedanya disini ada cabe rawit merahnya alias klw disini nyebutnya cabe setan, serem ya namanya..hihihi Ayam kampung bumbu pedas ini enaknnya dengan nasi hangat, saya aja pingin nambah2 terus nasinya, hehe * maaf ya bunda, dsni saya kurang tau berat ayamnya, soalnya tadi saya beli ayam kampungnya 1 kg, kalau pakai semua kebanyakan, jadi saya pakai cuma 7 potong saja.