Cara membuat " Ayam Kalasan Bakar Kecap ", resep

  1. Campur ayam dengan perasan jeruk nipis dan garam,diamkan 15 menit,cuci bersih kembali.
  2. Campur bumbu halus, merica bubuk,kecap manis,garam dan kaldu ayam bubuk dengan ayam,aduk2.
  3. Tata daun salam dan daun jeruk didasar wajan, letakkan ayam yg sudah diberi bumbu diatasnya, boleh ditambahkan air sesuai selera, masak sampai air menyusut dan bumbu meresap kedalam ayam. Matikan api. Beri perasan jeruk limau.
  4. Panggang/bakar ayam di oven atau dengan menggunakan tevlon/arang
  5. Sajikan dengan sambal terasi.

Bahan-bahan dalam resep " Ayam Kalasan Bakar Kecap " diatas adalah sebagai berikut

  • 1 sdm gula merah
  • 3 siung bawang putih
  • Bumbu halus :
  • 4 lembar daun salam
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt garam
  • secukupnya kaldu ayam bubuk
  • 1 ruas jahe
  • 1 ekor ayam (berat 600 gr), potong 4 bagian,cuci bersih
  • 5 lembar daun jeruk
  • 5 butir kemiri
  • secukupnya Garam
  • 1 sdm perasan jeruk nipis
  • 2 bh jeruk limau
  • 5 butir bawang merah
  • 6 sdm kecap manis

Waktu : 60 menit

Porsi : 4 Orang

Resep " Ayam Kalasan Bakar Kecap " Ayam kalasan bakar kecap ini rasanya legit banget,,wanginya khas..suami saya yang ga doyan ayam pun khusus untuk ayam bakar ini doyan banget sampe bersih setulang2 nya pas makan hehe..lebih enak lagi kalo ngungkep ayam nya agak lama sehingga bumbu benar2 meresap sampai ketulangnya. Ayam ini sy panggang menggunakan oven listrik,rasanya ga kalah enak dengan yang dipanggang diatas arang..oya resep ini sy dapat dari blog alley kitchen..selamat mencoba