Cara membuat Ayam Kalasan (Ayam Kampung), resep

  1. Rendam ayam kampung dalam air kelapa. Masukkan semua bumbu-bumbu yang telah dihaluskan. Rebus dengan api sedang kurang lebih setengah jam atau hingga air agak surut.
  2. Setelah ayam empuk dan air surut, goreng ayam diatas api kecil karena mudah gosong. Lalu tiriskan diatas tissue.
  3. Makanan belum lengkap tanpa yang satu ini.. SAMBAL TERASI enaakk..
  4. Dinikmati bersama nasi hangat, sambal terasi dan yang pasti LALAPAN & TEMPE GORENG .. Nyaammm... Selamat Makan..

Bahan-bahan dalam resep Ayam Kalasan (Ayam Kampung) diatas adalah sebagai berikut

  • 1 ekor Ayam Kampung, potong 12 bagian.
  • 6-7 gelas Air Kelapa segar, dari 2 butir kelapa utuh
  • 1 ruas Lengkuas, geprek
  • 2 lbr Daun Salam
  • 1 sdm Gula Merah, disisir
  • 1 batang Serai, geprek
  • 8 siung Bawang Putih, haluskan bersama dengan 1 sdt Garam

Waktu : 60 menit

Porsi : 4 Orang

Resep Ayam Kalasan (Ayam Kampung)