Cara membuat Ayam Kajang, resep

  1. Cuci ayam hingga bersih, beri air jeruk lagi dan garam goreng hingga matang namun jgn kering
  2. Rebus sebentar kacang panjang beri sedikit garam di air rebusan, sisakan sedikit air rebusannya, angkat sisihkan
  3. Tumis b. putih, b. merah hingga agak memerah, masukkan cabe aduk hingga cabe layu
  4. Masukkan ayam yg sdh digoreng aduk sampai ayam bercampur bumbu lalu masukkan rebusan sayur beserta air sisa rebusan aduk rata diamkan sebentar
  5. Sesaat sebelum diangkat beri gula garam dan merica, tes rasa . Ayam Kajang pun siap dihidangkan.

Bahan-bahan dalam resep Ayam Kajang diatas adalah sebagai berikut

  • minyak utk menggoreng dan menumis
  • secukupnya garam dan gula
  • 1/2 bagian ayam, potong2 beri air jeruk dan garam, biarkan hingga meresap
  • 10 utas Kacang panjang, potong korek api rebus sebentar
  • 4 siung bawang putih, iris tipis
  • 6 buah bawang merah,iris tipis
  • jeruk nipis utk merendam ayam
  • secukupnya merica
  • 1 buah cabe merah besar, potong serong
  • 3 buah cabe ijo besar, potong serong

Waktu : 30 menit

Porsi : 4 Orang

Resep Ayam Kajang