Cara membuat Ayam Jerit, resep

  1. Cuci ayam hingga bersih potong potong sesuai selera
  2. Ungkep ayam dengan bumbu ayam goreng seperti biasa. Lalu goreng ayam. Suwir ayam biarkan sedikit melekat pada tulangnya tetapi potong2 agar tidak terlalu besar.
  3. Tumis bawang merah bawang putih cabe merah kencur cabe rawit daun salam daun jeruk lengkuas sereh dan belimbing wuluh.
  4. Tambahkan gula garam secukupnya
  5. Masukkan ayam yang sudah disuwir. Lalu tambahkan air jeruk nipis. Aduk terus hingga bumbu meresap dan rata.

Bahan-bahan dalam resep Ayam Jerit diatas adalah sebagai berikut

  • 1 ekor ayam
  • cabe merah haluskan
  • 1 ruas lengkuas potong tipis2
  • 4 bh belimbing wuluh
  • 1 ruas kencur haluskan dengan cabai
  • 3 lembar daun salam
  • 5 siung bawang putih
  • cabe rawit ulek kasar
  • 6 siung bawang merah
  • 4 lembar daun jeruk
  • bumbu ungkepan ayam goreng
  • 2 sdm air jeruk nipis atau lemon
  • 4 batang sereh

Resep Ayam Jerit