Cara membuat Ayam Jahe Jamur Hioko, resep

  1. Panaskan minyak zaitun dengan api kecil, masukkan bawang putih. Tumis sampai harum.
  2. Masukkan jahe, tumis sampai harum
  3. Masukkan ayam, tumis sampai berubah warna menggunakan api kecil
  4. Masukkan air panas sampai ayam terendam seluruhnya, tambahkan kecap asin, garam, merica, kaldu bubuk, gula pasir
  5. Masukkan jamur hioko, masak sampai ayam empuk, tes rasa
  6. Masukkan larutan tepung tapioka sambil terus diaduk sampin mengental. Tambahkan minyak wijen, aduk rata, matikan api. Taburkan bawang daun. Sajikan hangat.
  7. Pelengkap: irisan cabe rawit & kecap asin

Bahan-bahan dalam resep Ayam Jahe Jamur Hioko diatas adalah sebagai berikut

  • Air panas (baru mendidih)
  • 3 ruas jari jahe
  • Secukupnya Minyak zaitun untuk menumis
  • 1 dompol bawang putih, memarkan, cincang kasar
  • 1 ekor ayam kampung, potong 8 bagian
  • 6 buah jamur hioko, rendam air panas sampai mengembang. Buang tangkainya, potong jamur sesuai selera
  • 2 sdm munjung Tepung tapioka dilarutkan dalam air
  • Secukupnya Kecap asin, gula pasir, merica, garam, kaldu bubuk (pakailah yang non-MSG)
  • Minyak wijen
  • Bawang daun, potong 2cm

Waktu : 30 menit

Porsi : 6 Orang

Resep Ayam Jahe Jamur Hioko