Cara membuat Ayam isian sosis solo, resep

  1. Rebus ayam sampai empuk (panci ditutup kalau mau cepet empuk), buang tulang ayam. Lau ayam disuwir halus atau diiris mengikuti serat, sisihkan
  2. Tumis bumbu halus, masukkan air, gula dan garam. Terakhir masukkan ayam masak sampai kuah menyusut. Koreksi rasa
  3. Jangan lupa menjelang matang, ayam diaduk terus supaya tidak gosong. Dinginkan ayam, masukkan ke dalam wadah kedap udara, masukkan kulkas. kalau saya bikin bisa tahan sampai 7 hari di kulkas tanpa pengawet, jadi kalau mau bikin kue biar gak ribet isian bisa dibuat sebelumnya

Bahan-bahan dalam resep Ayam isian sosis solo diatas adalah sebagai berikut

  • 1 sdt garam
  • 500 gr dada ayam, buang lemak dan kulit, rebus sampai empuk
  • 500 ml air
  • 3 siung bawang putih
  • bumbu halus :
  • 1 sdt jinten
  • 2 sdt ketumbar, sangrai
  • 3 sdm gula pasir
  • 4 siung bawang merah

Waktu : 60 menit

Porsi : 40 Orang

Resep Ayam isian sosis solo Rasanya yang cenderung manis cocok dipadukan dengan kue" yang gurih, selain untuk sosis solo isian ayam ini juga cocok banget untuk isian lemper dan semar mendem. Tapi bagi yg tidak suka manis boleh dikurangi takaran gulanya, isian ayam ini bisa tahan 7 hari di kulkas karena kandungan gula yang banyak dan juga agak kering