Cara membuat Ayam Ingkung Jago Lumer Dagingnya, resep

  1. Bersihkan ayam. jangan di potong2 biarkan utuh dan bersihkan jeroannya.
  2. Rebus ayam dengan bumbu, bahan pelengkap dan kasih air santan encernya. ungkep dan biarkan sampai ayam empuk 2 jam.
  3. Setelah ayam sedikit empuk, masukan santan kental. Biarkan sampai bumbu meresap dan mengental.
  4. Setelah bumbu meresap dan kuah habis mengental ayam siap di sajikan. Di incipi ya.. sudah pas apa belum rasanya. Lebih nikmat di tambah taburan brambang goreng.
  5. Selamat Mencoba. ~~^^

Bahan-bahan dalam resep Ayam Ingkung Jago Lumer Dagingnya diatas adalah sebagai berikut

  • 1/4 sdt merica
  • Bumbu Halus :
  • 3 ruas jari lengkuas Geprek
  • 7 Butir Kemiri
  • 15 Bawang Putih
  • 3 Ruas Jari Kunyit kupas
  • Bahan Pelengkap :
  • 1 butir kelapa ambil santannya cair dan kental
  • 1 Ekor Ayam Jago Utuh
  • 1 Sdm ketumbar
  • Secukupnya Garam
  • 5 Lembar daun salam
  • 1 bungkus penyedap rasa ayam(jika suka)
  • 1 ruas jari jahe
  • 17 Bawang Merah
  • 2 sdm gula putih
  • 2 Batang serai

Resep Ayam Ingkung Jago Lumer Dagingnya Ini masaknya bareng sama kakak n bulek ku.. hehe.. wahh sedap ini.. ni buat acara soyo kalau bahasa jawa, maksudnya pemasangan atap rumah. Orang yg bangun rumah kalau di jawa masih ada tradisi2 yg harus dilakukan. Termasuk selamatan pake ayam ingkung ini.