Cara membuat Ayam Gulung Telur (Chicken Egg Roll), resep

  1. Kulit: Campur sebagian telur kocok pada tepung kanji, aduk. Setelah rata, campurkan semua bahan kulit. Buat dadar tipis. Sisihkan.
  2. Isi: Masukkan semua bahan kedalam food processor. Giling hingga tercampur rata.
  3. Ambil selembar dadar, letakkan diatas daun pisang/aluminium foil. Taruh adonan isi di atasnya. Gulung dalam dan rapatkan. Semat dg lidi ujung-ujungnya jika menggunakan daun pisang atau pelintir dengan rapat dan lipat ujung-ujungnya jika menggunakan aluminium foil.
  4. Kukus selama 15 menit atau sampai matang. Angkat dan dinginkan. Setelah dingin, buka bungkusannya. Celupkan 1 gulung ke dalam putih telur kocok, lalu gulingkan ke dalam tepung roti. Goreng dalam minyak panas.
  5. Setelah matang dan warnanya kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan. Potong serong setebal 1 1/2 cm atau sesuai selera. Tata diatas piring saji.
  6. Sajikan bersama saus sambal atau saus tomat.

Bahan-bahan dalam resep Ayam Gulung Telur (Chicken Egg Roll) diatas adalah sebagai berikut

  • 1/2 sdt garam
  • 3 butir telur, dikocok lepas
  • 1/2 sdt kecap ikan
  • 1 dada ayam tanpa kulit dan lemak (sekitar 300 gr)
  • minyak goreng
  • 1/2 sdt garam
  • Pembungkus:
  • 2 butir putih telur, kocok lepas
  • sejumput kunyit bubuk, untuk pewarna kuning
  • 250 gr udang tanpa kulit
  • 1/2 sdt saos raja rasa
  • 1/2 sdt saos raja rasa
  • 1/2 sdt minyak wijen
  • Untuk menggoreng:
  • Bahan kulit:
  • tepung roti
  • 1/2 sdt kaldu bubuk, dilarutkan dalam 3 sdm air
  • 1 sdt tepung kanji
  • 1 sdt bawang putih bubuk
  • Isian:
  • secukupnya Daun pisang atau aluminium foil
  • 1/2 sdt merica
  • secukupnya kulit udang bubuk
  • 1/2 sdt merica

Waktu : 45 menit

Porsi : 4 Orang

Resep Ayam Gulung Telur (Chicken Egg Roll) Taunya rolade dg daging sapi. Ternyata enak juga klo pake daging ayam. Dicampur udang jadi gurih. Adonan kulit diberi sedikit kunyit bubuk agar warnanya cantik. Tidak mempengaruhi rasa dari egg roll nya. Tapi kalo tidak suka bisa di skip saja. Silahkan sesuai kan dengan selera. Semoga berkenan.... Oiya, kulit udangnya jangan dibuang! Cuci bersih dan tiriskan, kemudian sangrai sampai kering. Lalu blender hingga halus spt bubuk. Bisa dicampurkan ke adonan isinya. Selamat mencoba...!!