Cara membuat Ayam Gulai Rica-Rica, resep

  1. Cuci bersih ayam dan bahan bahan lainnya.
  2. Ulek / haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah keriting, kunyit, jahe, lengkuas, ketumbar, kemiri. Siapkan wajan beri 6 sendok makan minyak goreng. Tumis bahan yang sudah di haluskan.
  3. Tambahkan 500ml air lalu masukkan ayam. Masak 40menit atau hingga air sedikit surut ,masak dgn api sedang. Setelah itu aduk sebentar 5 menit lalu masukkan santan dan cabe rawit merah tambahkan 150ml air. Masak selama 15-20menit sambil diaduk" tiap bbrp menit. Beri garam dan penyedap rasa.
  4. Setelah bumbu meresap dan ayam empuk angkat lalu beri bawang goreng dan kemangi yg telah dicuci bersih sbg pelengkap. Dan hidangan siap disantap^^

Bahan-bahan dalam resep Ayam Gulai Rica-Rica diatas adalah sebagai berikut

  • 650 ml air putih matang
  • 2 buah kemiri
  • 5 siung bawang merah
  • 1 sendok teh ketumbar yang sdh disangrai
  • 1 siung bawang putih
  • 10 buah cabe merah keriting
  • 2 cm jahe
  • 6 buah cabe rawit merah
  • 1/2 ekor ayam
  • pelengkap daun kemangi
  • 1 sendok teh penyedap rasa
  • 1 buah santan kara
  • 3 cm lengkuas
  • secukupnya bawang goreng
  • 1 sendok teh garam
  • 3 cm kunyit

Waktu : 60 menit

Porsi : 4 Orang

Resep Ayam Gulai Rica-Rica Sebetulnya gatau ini ayam gulai atau Rica-Rica karena bahannya ga seribet gulai dan sepertinya ga seperti Rica-Rica juga tp cuman karena makannya enak bgd ditambah kemangi soo ini mungkin gulai Rica-Rica hahaha atau anda bisa abaikan judulnya aja.. yang pasti ini makanan kesukaan suami jadi walaupun menurut saya lumayan ribet tapi tetap senang bikinnya hehe ^_^