Cara membuat "Ayam Gulai Lado Hijau", resep

  1. Bersihkan ayam lalu bubuhi dengan garam halus dan ketumbar halus, diamkan +/- 10 mnt. Lalu goreng separo matang
  2. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun salam, daun kunyit dan sereh sampai harum, kemudian masukkan ayam, aduk2 sampai ayam terlumuri bumbu.
  3. Tambahkan air, tunggu sampai mendidih. Lalu masukkan kentang, aduk2 sesekali sampai kentang separo matang kemudian tambahkan garam, kaldu bubuk dan asam kandis.
  4. Cek rasa dan kematangan kentang serta ayam, apabila sudah pas silahkan disajikan..

Bahan-bahan dalam resep "Ayam Gulai Lado Hijau" diatas adalah sebagai berikut

  • 2 buah kentang ( potong2 )
  • Bahan :
  • 1 buah sereh (digeprak)
  • 1 sdm ketumbar halus
  • 150 gr cabe hijau besar
  • 1 ruas kelingking jahe
  • 400 gr ayam ( potong2 )
  • Bumbu halus :
  • 1/2 ruas kelingking kunyit
  • 1 buah asam kandis
  • 4 siung bawang putih
  • secukupnya minyak goreng
  • secukupnya garam
  • 8 butir bawang merah
  • 1 gelas air
  • 4 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 lembar daun kunyit ( simpulkan )
  • kaldu ayam secukupnya ( optional )

Waktu : 30 menit

Porsi : 4 Orang

Resep "Ayam Gulai Lado Hijau"