Cara membuat Ayam goreng ungkep, resep

  1. Bersih kan ayam.
  2. Bersihkan bumbu. bawang merah + bawang putih + cabe merah + kunyit + lengkuas + kemiri+ minyak di blender. *lengkuas boleh diparut*
  3. Masukan bumbu dan ayam, tambahkan secangkir air. diamkan 30 menit.
  4. Masukan daun salam, sereh, daun jeruk dan masak hingga agak kering. tambahkan penyedap, gula, garam, koreksi rasa, lalu angkat.
  5. Sisa bumbu, tambahkan sedikit air. lalu masukan tahu dan tempe, rebus hingga kering dan angkat.

Bahan-bahan dalam resep Ayam goreng ungkep diatas adalah sebagai berikut

  • 2 buah sereh
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 ruas lengkuas
  • 2 buah cabe merah keriting
  • 5 sdm minyak goreng
  • 2 butir kemiri
  • 6 siung bawang merah
  • 3 lembar daun salam
  • 5 siung bawang putih
  • 1 ruas kunyit
  • 1 ekor ayam
  • penyedap + garam + gula

Resep Ayam goreng ungkep