Cara membuat Ayam Goreng Ungkep Terasi Pedas, resep

  1. Haluskan semua bumbu, tambahkan air dan daun jeruk kemudian ungkep ayam yang telah dicuci bersih sampai matang dan empuk serta air menyusut.(gunakan api sedang pada saat mengungkep agar bumbu meresap rata dan empuk)
  2. Setelah itu sebelum digoreng gulingkan ayam pada tepung terigu kering lalu masukan pada minyak panas dan goreng ayam dengan api sedikit besar sampai warna kekuning kuningan (menggoreng ayam dengan api sedikit besar membuat daging ayam tidak keras dan garing bagian luar)
  3. Setelah matang sajikan Ayam Goreng Ungkep Terasi Pedas dengan nasi hangat .

Bahan-bahan dalam resep Ayam Goreng Ungkep Terasi Pedas diatas adalah sebagai berikut

  • 500 ml minyak sayur untuk menggoreng
  • 2 ruas jari lengkuas
  • 2 ruas jari jahe
  • 400 ml air untuk ungkep
  • 150 grm tepung terigu
  • (Cuci Bersih Potong menjadi 8ptng beri air jeruk nipis diamkan 10 mnit)
  • 2 siung bawang merah
  • 2 ruas jari kunyit
  • 2 siung bawang putih
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt terasi
  • 1/2 sdt lada
  • 1/2 Ekor Ayam ukuran sedang
  • 3 bh cabai rawit merah
  • 2 lmbr daun jeruk
  • Bahan yang dihaluskan :
  • 1 sdt ketumbar
  • 1 batang sereh (digunakan bagian yang putihnya saja)

Waktu : 45 menit

Porsi : 3 Orang

Resep Ayam Goreng Ungkep Terasi Pedas Ayam Goreng terasa tidak lengkap apabila tidak ditemani dengan cocolan sambal entah itu sambal instant atau sambal buatan,nah ayam goreng ungkep terasi pedas ini sudah komplit pasalnya walau tidak makan sambal terasi tapi serasa makan ayam goreng dengan sambal terasi loh.