Ayam Goreng Tepung (crispy Chicken)
Cara membuat Ayam Goreng Tepung (Crispy Chicken), resep
- Cuci bersih ayam, hilangkan bulu-bulu halus yg masih menempel. Masukan dalam wadah bertutup (tuperware dsb) beri perasan air jeruk lemon.
- Haluskan bawang putih dan jahe. Lumuri ayam dgn bumbu halus, ketumbar bubuk, lada bubuk dan garam. Tutup wadah diamkan +/- 1jam.
- Larutkan 1/2 sdm tepung bumbu dgn 3sdm air matang, tambahkan telur kemudian kocok lepas.. Di wadah yg lain, campur 1.5 sdm tepung bumbu (sajiku), terigu, garam dan lada bubuk hingga rata.
- Panaskan minyak goreng. Ambil ayam yg sudah direndam bumbu, masukan dalam campuran telur. Lalu gulingkan di tepung yg kering. Remas-remas ayam dgn jari agar tepung menempel.
- Goreng ayam sesaat setelah dilumuri tepung. Goreng menggunakan banyak minyak hingga ayam tercelup. Gunakan apI sedang agar tidak cepat gosong, namun bagian dalam ayam matang.
- Goreng hingga kuning keemasan +/- 15menit. Angkat, lalu tiriskan.
Bahan-bahan dalam resep Ayam Goreng Tepung (Crispy Chicken) diatas adalah sebagai berikut
- 1 sdt Merica bubuk
- 1 cm Jahe
- 2 sdm Tepung bumbu
- 1 buah Jeruk Nipis
- 2 siung Bawang putih
- secukupnya Garam
- 5 ptg Ayam
- 1 sdt Ketumbar bubuk
- 3 sdm Tepung terigu
- 1 butir Telur
Waktu : 90 menit
Porsi : 5 Orang
Resep Ayam Goreng Tepung (Crispy Chicken)