Cara membuat Ayam Goreng Tepung (Crispy Chicken), resep

  1. Cuci bersih ayam, hilangkan bulu-bulu halus yg masih menempel. Masukan dalam wadah bertutup (tuperware dsb) beri perasan air jeruk lemon.
  2. Haluskan bawang putih dan jahe. Lumuri ayam dgn bumbu halus, ketumbar bubuk, lada bubuk dan garam. Tutup wadah diamkan +/- 1jam.
  3. Larutkan 1/2 sdm tepung bumbu dgn 3sdm air matang, tambahkan telur kemudian kocok lepas.. Di wadah yg lain, campur 1.5 sdm tepung bumbu (sajiku), terigu, garam dan lada bubuk hingga rata.
  4. Panaskan minyak goreng. Ambil ayam yg sudah direndam bumbu, masukan dalam campuran telur. Lalu gulingkan di tepung yg kering. Remas-remas ayam dgn jari agar tepung menempel.
  5. Goreng ayam sesaat setelah dilumuri tepung. Goreng menggunakan banyak minyak hingga ayam tercelup. Gunakan apI sedang agar tidak cepat gosong, namun bagian dalam ayam matang.
  6. Goreng hingga kuning keemasan +/- 15menit. Angkat, lalu tiriskan.

Bahan-bahan dalam resep Ayam Goreng Tepung (Crispy Chicken) diatas adalah sebagai berikut

  • 1 sdt Merica bubuk
  • 1 cm Jahe
  • 2 sdm Tepung bumbu
  • 1 buah Jeruk Nipis
  • 2 siung Bawang putih
  • secukupnya Garam
  • 5 ptg Ayam
  • 1 sdt Ketumbar bubuk
  • 3 sdm Tepung terigu
  • 1 butir Telur

Waktu : 90 menit

Porsi : 5 Orang

Resep Ayam Goreng Tepung (Crispy Chicken)