Cara membuat Ayam Goreng Spicy, resep

  1. Haluskan kedua bawang+kemiri+ ketumbar-jahe+kunyit+jintan.
  2. Campur semua jenis cairan (kecap, saus tiram, madu, dll).
  3. Tuang bumbu halus dan cairan kedalam ayam, Diamkan 30 menit.
  4. Tuang air kedalam ayam yg sudah diberi bumbu, masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk agar dasar wajan tidak gosong. Masak hingga air habis dan ayam empuk matang.
  5. Ayam bisa disimpan di dalam wadah plastik tertutup rapat. Kalau di freezer bisa tahan 3 bulan.
  6. Tips: Ayam bisa dalam bentuk wings yang biasanya dijual di supermarket atau paha saja.

Bahan-bahan dalam resep Ayam Goreng Spicy diatas adalah sebagai berikut

  • 1 sendok makan ketumbar sangrai
  • 1.5 sdt kunyit bubuk
  • 2 sdt lada
  • 2 sdm minyak wijen
  • 2 sdm saus tiram
  • 2 sdm kecap manis
  • 3 sdm gula palem or gula jawa or 4 sdm madu
  • 1 ekor ayam negri belah 12 cuci bersih
  • 4 kemiri sangrai
  • 2 cm jahe
  • 6 bawang putih
  • 3 sdm kecap asin
  • 6 bawang merah
  • 3 sdt cabe bubuk (saya skip krn untuk anak anak)
  • 200 ml air
  • 1/4 sdt jintan
  • 2 sdt garam (tuang perlahan cek kadar keasinan)

Resep Ayam Goreng Spicy Ini resep andalan buat stok makanan anak anak. Resep ini dari blognya mba endang JTT. Suka sama blognya yg informatif plus cerita dibalik resepnya . Diresep aslinya bumbu untuk dua ekor ayam, tapi seringnya saya make untuk satu ayam saja. Sisa bumbu bisa dipakai untuk mengungkep tahu or tempe.