Cara membuat Ayam Goreng Pedas Korea (Yangnyeom Tongdak), resep

  1. Bersihkan sayap ayam dan potong menjadi 2 bagian. campur 3 sdm tepung kobe ke dlm mangkok dengan sedikit air, tuang sisa tepung ke mangkok yg lain.
  2. Lumuri ayam dengan adonan basah lalu adonan kering, remas2 sedikit. masukkan lagi ke adonan basah lalu adonan kering agar semakin crispy. goreng ayam hingga kuning kecoklatan, angkat tiriskan.
  3. Tumis bawang putih dan jahe sampai harum, masukkan semua bahan saus dan aduk sampai rata. tes rasa, jika kurang asin tambahkan sedikit garam dan penyedap.
  4. Aduk hingga mengental, lalu masukkan ayamnya. aduk sampai ayam dan bumbunya tercampur rata dan agak mengering. setelah bumbu megental dan menyatu dengan ayamnya, angkat dan sajikan dengan taburan wijen di atasnya.

Bahan-bahan dalam resep Ayam Goreng Pedas Korea (Yangnyeom Tongdak) diatas adalah sebagai berikut

  • 1 sachet tepung kentucky kobe
  • 1/2 sdm kecap
  • secukupnya garam
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 1 sdm saus tomat
  • sedikit perasan jeruk nipis/lemon
  • 1/2 sdm saus tiram
  • 1 cm jahe, cincang
  • minyak
  • 2 buah cabe merah kering, potong2
  • 250 gram sayap ayam (4 potong)
  • wijen
  • 1,5 sdm madu
  • bahan bumbu/saus :
  • 3 sdm saus sambal
  • 1 sdm bubuk cabe

Waktu : 30 menit

Porsi : 2 Orang

Resep Ayam Goreng Pedas Korea (Yangnyeom Tongdak) Enaakkkk ~~