Cara membuat Ayam Goreng Ngo Hiang ala LC, resep

  1. Campur semua bahan kecuali garam ke 2 dan minyak selama minimal 15 menit.
  2. Panaskan minyak di wajan minimal separuh ayam bisa tenggelam.
  3. Campurkan ayam dan 3/4 sdt garam ke 2 hingga rata, lalu goreng dalam minyak panas api kecil dan wajan ditutup -/+ 10 menit di awal2. Lebih bagus pakai wajan tebal.
  4. Goreng hingga ayam berwarna seperti di foto, luarnya kering, dalamnya empuk dan matang.

Bahan-bahan dalam resep Ayam Goreng Ngo Hiang ala LC diatas adalah sebagai berikut

  • 3/4 sdt garam
  • 3/4 sdt garam (untuk sebelum digoreng)
  • minyak untuk menggoreng
  • 3/4 sdt bubuk ngo hiang
  • 1/4 sdt kecap asin (buat aroma aja)
  • 3/4 kg ayam, potong2 sesuai selera, jangan terlalu kecil

Resep Ayam Goreng Ngo Hiang ala LC Ini resep sederhana pake banget , resep ayam kesukaan papaku , renyah kulitnya , empuk dalamnya. Asin2 nagih ,,,, yang ga terlalu suka asin , kurangi garamnya. Saya pakai sendok takar , bukan sendok biasa. lebih akurat kalau untuk menakar.