Cara membuat Ayam goreng mentega kecap jeruk, resep

  1. Bumbui ayam mentah dengan jeruk nipis dan garam (boleh ditambah bawang putih giling kalau ada), biarkan selama +- 15 menit
  2. Ungkep ayam selama lebih kurang 20 menit, sampai ayam empuk dan matang.
  3. Panaskan 3 sdm margarin, goreng ayam sampai bewarna agak kecoklatan, sekitar 5 menit. Ayam dibolak-balik. Panaskan margarin lagi, tumis bawang putih,bombay dan cabe keriting yg sudah dipotong kecil-kecil. Biarkan sampai agak matang. Setelah itu tambahkan daun jeruk yg sudah tidak ada batangnya dan diiris kecil-kecil.
  4. Masukkan ayam yg td sudah digoreng. Jika mau boleh dipotong-potong menjadi lebih kecil terlebih dahulu.
  5. Tambahkan bumbu ( 1 sdm kecap inggris, 4 sdm kecap manis, merica, garam dan sedikit gula dan 1 sdm air jeruk nipis). Boleh ditambahkan juga dg kaldu ayam hasil dari ungkepan (sbg pecin alami)
  6. Tambahkan air secukupnya. Aduk-aduk dan biarkan sampai matang. Setelah itu tambahkan daun bawang yg sudah dipotong-potong. Panaskan sebentar. Dan masakan siap disajikan.

Bahan-bahan dalam resep Ayam goreng mentega kecap jeruk diatas adalah sebagai berikut

  • 4-5 lembar daun jeruk
  • daun bawang
  • 2 sdm margarin
  • 250 gr ayam (bagian apa saja)
  • merica
  • garam/kecap asin
  • 4 sdm kecap manis
  • 1 sdm kecap inggris
  • 1/2 siung bawang bombay
  • jeruk nipis
  • 1-2 buah cabe merah keriting (boleh ditambah sesuai selera)
  • 3 siung bawang putih

Waktu : 50 menit

Porsi : 2 Orang

Resep Ayam goreng mentega kecap jeruk