Cara membuat Ayam Goreng Mbok Berek Kremes, resep

  1. Cuci ayam, lumuri dg jeruk nipis setelah itu cuci ayam kembali. Siapkan air rebusan susun daun salam, lengkuas dan bumbu halus masuk kan ayam ungkep dg api sedang sampe air menyusut dan ayam matang
  2. Tunggu ayam dingin dan air ungkepan. Siap kan bahan kremesan larut kan dg air dulu supaya encer... setelah encer tambah kan air ungkepan ke dalam bhn kremesan.
  3. Masuk kan ayam ke dlm air kremesan goreng dg api sedang. Setelah ayam semuanya di goreng. Tinggal goreng sisa air kremesan dg api agak kecil, tuang air kremesan ke dalam gorengan pas mau menggoreng angkat agak tinggi supaya kremesan pecah. bila sudah agak kekuningan giring kremesan ke tengah wajan supaya ngumpul kremesan nya. Bila sudah kuning keemasan angkat. #catt: air kremesan lebih encer dr bahan buat rempeyek

Bahan-bahan dalam resep Ayam Goreng Mbok Berek Kremes diatas adalah sebagai berikut

  • 3 sdm tepung sagu (aq pake sagu tani, sisa dr buat bakso)
  • 2 bj kemiri
  • 2 lbr daun salam
  • secukupnya air
  • bumbu halus (ungkep):
  • 4 siung b. putih
  • 1 ruas kunyit
  • secukupnya kaldu, garam n gula
  • 1 ruas lengkuas, geprek
  • 1 bh jeruk nipis
  • secukupnya air
  • 1 sdt ketumbar
  • 1 ruas jahe
  • 1 sdm tepung beras
  • bahan kremesan :
  • 4 ekor paha ayam (sengaja beli paha2 nya tok)
  • 2 siung b. merah
  • 1 gelas air kaldu bekas ungkepan ayam (klo aq 1/2 gelas soalnya kaldu nya kental)

Resep Ayam Goreng Mbok Berek Kremes Saat buntu mau masak apa solusi nya buka2 IG ma cookpad pas kebetulan lagi buka IG ny mba @dabeldi_kitchen eh tergiur ma ayam mbok berek kriuk nya... dah lama si pengen bikin kriuk an tapi rasa nya muaaaleeess bgt padahal tinggal aduk2 bentar... memang dah banyak si di cookpad tapi pas kebetulan kali ya lg buka liat ig... yuk cusss laaah resep ny