Cara membuat Ayam Goreng Marinade Lokal, resep

  1. Haluskan lengkuas, bawang putih, bawang merah, kunyit, kemiri, dan ketumbar.
  2. Letakan pada wadah yang berisi ayam yang telah di cuci. Beri air secukupnya. Masukan bumbu yang telah dihaluskan lalu tambahkan gAram penyedap, daun salam, sereh. Aduk.
  3. Diamkan dan tutup ayam agar terendam (marinade) selama 6 jam atau semalam dalam kulkas.
  4. Siapkan 2 sdm minyak dan masukan ayam tsb hingga berdesis dan harum.
  5. Masukan air, tambahkan garam lalu rebus dg api kecil sampai 3/4 kering.
  6. Pisahkan sisa kuah dg saringan. Ambil ampasnya dan ayam yang ada.
  7. Goreng ayam dan ampas bumbu tadi hingga kering. Angkat dan sajikan.

Bahan-bahan dalam resep Ayam Goreng Marinade Lokal diatas adalah sebagai berikut

  • 3 rimpang kunyit
  • 2 ekor ayam (potong kecil)
  • 1 sdm penyedap
  • 1 rimpang besar laos
  • 10 buah bawang putih besar
  • 500 ml air
  • 2 rimpang sereh
  • 1 sdm garam
  • 3 lembar daun salam
  • 750 ml minyak goreng
  • 7 buah kemiri
  • 7 buah bawang merah
  • 2 sdm ketumbar

Waktu : 8 menit

Porsi : 5 Orang

Resep Ayam Goreng Marinade Lokal Wah memasak ayam goreng Marinade ini sangat menyita waktu tp, jangan tanya rasanya! Enaaaaak gan/sist. Coba deh.