Cara membuat Ayam Goreng Madu, resep

  1. Masukan semua bahan bahan ke dalam panci tekan (presto), koreksi rasa..bila dirasa gula dan garam sudah pas.. masak selama kurang lebih 15-20 menit dengan api sedang
  2. Setelah matang, dapat langsung digoreng ataupun disimpan untuk stok.. selanjutnya tinggal goreng saja.. tips menggoreng : panaskan minyak di wajan (agak banyak) setelah panas masukan ayam, kemudian kecilkan api.. hal ini dilakukan untuk menghindari ayam gosong karena kandungan gula pada ayam membuat ayam mudah gosong
  3. Note : bila tidak punya panci tekan tidak usah khawatir.. ayam dapat diungkep di panci biasa.. caranya.. masak seperti biasa hingga matang (kurang lebih 20 menit) setelah itu kecilkan api sampai benar benar kecil.. masak kembali selama 30-40 menit.. inilah rahasia bumbu bisa meresap sempurna hingga ke dalam daging ayam.. rasanya lezaatt sekali.. cocok dipadankan dengan sambal bajak

Bahan-bahan dalam resep Ayam Goreng Madu diatas adalah sebagai berikut

  • 4 siung bawang putih
  • 2 cm jahe
  • 1 buah serai digeprek
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 lembar daun salam
  • secukupnya merica
  • 8 siung bawang merah
  • secukupnya garam
  • 4 sdm gula merah sisir halus
  • 150 ml santan kental
  • 2 sdm kecap manis
  • bumbu halus :
  • 3 buah kemiri
  • 3 sdm air asam jawa
  • 8 potong ayam pejantan
  • 2 sdm madu (bisa di skip)
  • 1 liter air
  • 1 buah cabai merah besar

Waktu : 30 menit

Porsi : 8 Orang

Resep Ayam Goreng Madu Berawal dari hobi makan ayam goreng madu di suatu tempat di bandung.. rasanya enak banget.. bumbunya ngeresep sampe ke dalem.. beberapa kali trial akhirnya bisa juga bikin sendiri.. rasanya ga kalah nikmat lhoo... apalagi menjelang bulan ramadhan.. bisa bikin agak banyakan untuk stok saur di kulkas.. tinggal goreng2 deh.. praktis..