Cara membuat Ayam Goreng Kriuk Rumahan (Homemade Crispy Fried Chicken), resep

  1. Haluskan bumbu untuk ayam. setelah itu kasih air hingga merendam ayam. masukkan dalam kulkas dan diamkan selama 1 hari agar bumbunya merasuk. namun jika ingin segera dimasak bisa didiamkan sebentar 15-30mnt dalam kulkas
  2. Campurkan tepung terigu ayakan dengan garam dan merica bubuk. aduk rata
  3. Ambil ayam yg telah dberi bumbu, masukkan dalam telur, lumuri hingga rata kemudian masukkan ke dalam tepung berbumbu. taburi ayam dengan tepung bumbu hingga ayam tertutup tepung seluruhnya. pijat sampai tepung masuk ke semua bagian kulit dan daging ayam.
  4. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang, setelah panas, turunkan menjadi api kecil
  5. Kibas sebentar untuk mengurangi tepung yang menggumpal, baru masukkan ke dalam wajan. pastikan ayam tercelup minyak seluruhnya. (bisa menggunakan panci kecil untuk menghemat minyak). jangan terlalu banyak menggoreng ayam dalam 1 wajan, karna akan mengurangi tingkat kematangan ayam
  6. Goreng ayam hingga keemasan. angkat lalu tiriskan.
  7. Setelah tidak ada minyak yg menetes dari ayam, taruh dalam piring dan konsumsi saat hangat dengan ditemani saus, sambal, dan mayones. selamat menikmati

Bahan-bahan dalam resep Ayam Goreng Kriuk Rumahan (Homemade Crispy Fried Chicken) diatas adalah sebagai berikut

  • 1/2 ruas kunyit/kunir
  • 1/2 sdm garam
  • 4 potong ayam (bagian mana saja)
  • bumbu kriuk :
  • 1/2 sdm ketumbar
  • 1 butir telur
  • 350 ml air
  • 500 ml minyak goreng
  • 2 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 sdt garam
  • bumbu ayam :
  • 1 sdt merica bubuk
  • 300 gram tepung terigu yang telah diayak

Waktu : 30 menit

Porsi : 2 Orang

Resep Ayam Goreng Kriuk Rumahan (Homemade Crispy Fried Chicken)