Cara membuat Ayam goreng kremesan dan sambal korek, resep

  1. Haluskan semua bahan ungkepan. Cuci ayam dan ungkep bersama bahan ungkepan dan air. Masak hingga daging ayam empuk
  2. Setelah ayam matang ambil sisa air rebusan sebanyak 1 1/2 gelas dan campur dengan tepung2 an. Aduk rata dan tambahkan telur. Siapkan wajan beri minyak banyak. Panaskan sampai benar2 panas. Lalu masukkan adonan dengan tangan dan putar2 tangan agar adonan menyebar.
  3. Bolak balik sampai kecoklatan. Kaya gini nih hasilnya. Nanti setelah dingin baru di hancurin
  4. Untuk membuat sambal. Campur semua komposisi sambal uleg sampai halus dan siram dengan minyak panas bekas goreng ayam
  5. Sajikan dengan rebusan daun singkong. Mataaaaap!

Bahan-bahan dalam resep Ayam goreng kremesan dan sambal korek diatas adalah sebagai berikut

  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdm ketumbar
  • 6 btr bawang putih
  • 5 cm kunyit
  • 6 btr bawang merah
  • 1 ekor ayam broiler/ kampung
  • Bahan sambal korek:
  • 2 sdm tepung tapioka
  • Bahan kremesan:
  • 1 btr telur
  • 10 buah cabe rawit merah boleh dicampur cabe keriting
  • 1 btr bawang putih
  • 5 btr kemiri
  • 2 cm Laos memarkan
  • 500 ml air / santan cair
  • 1 1/2 gelas belimbing air sisa rebusan ayam
  • secukupnya Motto
  • 4 sdm tepung beras
  • Serai
  • Bahan ungkepan:
  • 3 cm jahe
  • daun salam
  • 1 sdm garam

Waktu : 60 menit

Porsi : 4 Orang

Resep Ayam goreng kremesan dan sambal korek Rindu dengan ayam goreng mbok berek yg terkenal itu. Kalo beli mahal mending bikin sendiri. Mirip2 lah hehe