Cara membuat Ayam Goreng Kremes (tanpa santan), resep

  1. Bersihkan ayam, haluskan bumbu ungkep kecuali serai & daun salam
  2. Balurkan bumbu ungkep ke ayam, tambahkan garam, lalu tuang 2 1/2 gelas air, masukkan serai, daun salam. Ungkep ayam hingga meyisakan airnya kira kira 1 gelas
  3. Tiriskan ayam, ambil air bumbu sisa ungkepan tadi. Tambahkan tepung beras, tepung tapioka dan 2 butir telur, kocok hingga rata.
  4. Panaskan minyak dengan api sedang, goreng ayam, sebelumya celupkan dulu ke adonan kremes. Kemudian tuang adonan kremes di pinggir pinggir wajan dengan menggunakan sendok, saat adonannya sudah mengambang, balutkan ke ayam menggunakan sudip
  5. Masak hingga ayam kecoklatan dan kremesnya crispy. Angkat, sajikan

Bahan-bahan dalam resep Ayam Goreng Kremes (tanpa santan) diatas adalah sebagai berikut

  • 2 lbr daun salam
  • 8 potong paha/sayap ayam
  • 5 sdm tepung beras
  • 2 ruas jari kunyit
  • 2 1/2 gelas air
  • 3 sdm tepung tapioka
  • Bahan Ungkep :
  • 2 sdt ketumbar
  • 3 siung bawang putih
  • 2 batang serai ; keprek
  • secukupnya garam
  • 2 butir telur
  • secukupnya Minyak goreng

Resep Ayam Goreng Kremes (tanpa santan)