Cara membuat Ayam Goreng Kemiri, resep

  1. Bersihkan ayam hingga kesat dan tidak ada darah yang menempel di daging ayam.
  2. Haluskan bumbu halus (saya menggunakan blender). Tumis bumbu halus hingga harum.
  3. Masukkan susu cair putih, daun salam, kecap asin, garam, gula. Ungkep ayam hingga air menyusut.
  4. Koreksi rasa. Ayam goreng kemiri siap di jadikan frozen food atau bisa langsung di goreng.
  5. Tips: tambah air dan ungkep kembali jika air telah surut tapi ayam belum empuk.
  6. Tunggu adem ya. Setelah itu masukkan ayam ke dalam wadah kedap udara.
  7. Siap dimasukkan freezer. Tata agar gak bertumpukan yaa. Warna ayamnya putih agak kecoklatan dikit.
  8. Mau langsung di goreng? Goreng dengan api kecil dan jangan terlalu lama ya biar ayamnya gak alot
  9. Tips jika mau goreng dari freezer. Taroh ayamnya di chiller dulu kira2 setengah sampai satu jam ya.

Bahan-bahan dalam resep Ayam Goreng Kemiri diatas adalah sebagai berikut

  • 6 butir kemiri sangrai
  • BUMBU HALUS:
  • 1 sdm kecap asin
  • 1 gelas susu cair putih
  • 8 siung bawang merah
  • 1/2 sdt lengkuas bubuk
  • secukupnya minyak goreng
  • 1/2 sdt gula
  • 1/2 sdt jahe bubuk
  • 1 buah cabai rawit merah ukuran besar
  • 1/2 kg ayam
  • 1/2 ketumbar bubuk
  • 3 siung bawang putih
  • 1/2 sdt garam
  • 2 lembar daun salam
  • BUMBU LAINNYA:

Waktu : 25 menit

Porsi : 4 Orang

Resep Ayam Goreng Kemiri Ayam goreng kemiri ini bisa di masukin frezeer loh. Awet sampai 1-2 minggu. Cocok untuk yang sibuk. Tinggal bikin di akhir pekan, masukin freezer terus sewaktu2 kalau pingin makan tinggal di goreng deh.